防干燒是一種燃燒系統的安全保障熄火裝置，使用在家庭燃氣灶具上，特普生已經在燃氣灶防干燒溫度傳感器上獲得專利。

防干燒集成灶——就是防止因持續干燒，給廚房帶來危害與不安全因素的集成灶。

有些購買了防干燒集成灶的用戶們，對防干燒系統的概念和理解不是很精確，為了讓更多的人了解防干燒系統到底是一個什么樣的功能，這里我們詳細解讀一下！

1、當我們在正常的點火烹飪做飯時或燒開水時，鍋里的水因長時間沸騰蒸發（操作的人因緊急離開忘記了在烹飪或燒水）導致鍋中水干，因燃燒還在持續，對鍋及燒水壺繼續加熱，在這種情況下，鍋底或燒水壺底的溫度達到300度時，防干燒感應針（溫度傳感器）感應到高溫，立刻將信號傳給主板控制系統，控制系統馬上啟動，關閉集成灶的閥體總成，關閉氣源，停止供氣，緊急熄火，確保安全。

   特普生燃氣灶防干燒溫度傳感器

2、當我們在進行點火烹飪做飯時，炒鍋內倒入食用油，因長時間加熱，油溫越來越高（操作的人因緊急離開忘記了關火），而操作人又沒有及時加入烹飪的食材，會導致鍋內的食用油達到起火燃燒現象；在這樣的緊急情況下，防干燒功能在關鍵時刻，起大作用。將會在鍋內的食用油達不到燃點時，就熄火，斷氣。因為在300度時，感應針感應到高溫，立刻將信號傳給主板控制系統，控制系統馬上啟動，關閉閥體總成，關閉氣源，停止供氣，緊急熄火，確保安全。